空間再利用重塑消費格局

江邊的舊糧倉、南山鎮的廢棄礦坑、雲東海街道的佔道馬路，在廣東佛山三水區，這些曾經被閒置、被忽視甚至被視為治理難題的空間，經過改造與重構，分別變身為夜間消費街區、文旅打卡地和規範化夜市。空間還是那些空間，變化的是功能定位與利用方式，通過對存量空間的重新識別與業態導入，三水區讓消費場景得以持續生成，這些空間的消費潛力正被系統性釋放。

工業遺存融合現代商業

夜幕降臨，毗鄰北江大堤的江邊倉·1982創意街區進入一天中最繁忙的時段。磚圓倉建築群亮起燈帶，燒烤、奶茶、特色小吃等美食攤位與文創、潮玩飾品攤位沿街分佈，人流密集。這座建於1982年的“廣東四大糧倉”之一的建築群，經過微改造後保留了磚圓倉的筒狀結構，內部引入咖啡館、融合菜餐廳、文創工坊等業態，外立面保持原有斑駁墻面，與周邊現代商業形成反差。

江邊倉·1982創意街區是三水夜間消費的地標之一。街區物業運營方佛山市淼都城市更新發展有限公司副總經理尹駿介紹，項目依託北江景觀與老舊工業遺存，改造遵循“修舊如舊”原則，前期先做建築安全評估，安全達標的舊糧倉建築做加固、除塵處理保留原有肌理，規劃為大型酒吧、店舖及休閒配套區域等。當前街區招商出租率超90%，業態以餐飲為主，佔比約為55%，零售佔比20%，休閒娛樂佔比25%。在前不久“西甲”足球聯賽舉辦期間，街區夜間消費額環比增長187%。

消費數據增長的背後，是商戶對區域價值的判斷。米走雞·雞煲研究所主理人張賢毅介紹，他在第十八屆“西甲”聯賽期間以自媒體身份在場直播，獲得流量收益的同時，注意到當時仍在改造的江邊倉。他認為該片區靠近北江大堤，已有文旅活動和影視拍攝帶來的人流基礎，加上自然景觀和舊改街區的文化屬性，在場地尚處毛坯階段就主動接洽入駐。目前門店周中日均接單量約60單，對應客流量200人次至300人次，周末客流量可達400人次至500人次，外地游客佔比達到40％至50%。

萊恩隊長咖啡主理人杜嘉欣租下的鋪面位於磚圓倉內，三層空間可容納200餘人，單日最高銷量可達1000杯。店面改造按照修舊如舊原則，外墻保留原有斑駁肌理，內部採用復古色調，加裝鋼結構旋轉樓梯連通三層。由於糧倉為60厘米厚青磚墻、無梁無柱結構，開窗和開門洞均需出具專業安全設計報告，裝修周期因此拉長。街區物業方在設計公司推薦、方案調整等方面提供了協助。杜嘉欣説，開業後有不少年長顧客到店，表示年輕時曾在此交糧，舊糧倉成為連接兩代人記憶的載體。

廢棄礦坑變身潮玩熱土

如果説江邊倉是三水消費拼圖的一塊，那麼另一場關於“空間再利用”的版圖正在一個礦坑湖裏拓展。

在佛山最北端的南山鎮，關山肚礦山位於六和片區，由牛角窩北、佛坳坳、虎北三處歷史遺留石灰岩礦區組成，2008年政策性關停。關停後，礦區遺留大面積裸露山體與礦坑，歷經多年雨水匯集，自然形成水域面積約870畝、最深近50米、水質達地表水Ⅱ類標準的礦湖。

“南山鎮以全域土地綜合整治為主要抓手，推進礦山區域生態修復，修復總面積達1407畝。”南山鎮黨委書記何永坤介紹，在此基礎上，南山鎮通過項目業態導入、賽事活動組織及全媒體渠道傳播，將礦山區域打造成為以極限運動和青年潮玩為定位的文旅目的地。

2025年下半年，項目落地後，浮日藍礦咖啡與佛山DiveHub國際潛水樂園兩大項目率先投入運營。浮日藍礦咖啡主理人劉德江介紹，其致力於探索“咖啡+文旅”融合發展模式，咖啡店依託礦山湖懸崖景觀，設置高空觀景平台，自2025年8月開業以來，累計接待客流突破150萬人次，單日峰值達1.5萬人次，累計營收超過1000萬元，持續位居全國咖啡廳熱門榜前列。DiveHub國際潛水樂園定位為大灣區戶外潛水基地，自2025年7月開業以來，累計接待游客1.3萬人次。此外，“窩囊版”蹦極項目自今年5月開業以來，累計營收約4萬元，累計體驗游客約400人。

“南山鎮立足生態本底與資源稟賦，按照‘上天、動地、下海’的立體開發路徑，對廢棄礦山、生態山林、歸僑文化等資源進行系統梳理與價值重塑。”南山鎮黨委副書記陳文鈺介紹，在礦湖區域，除現有的咖啡、潛水、蹦極等項目外，南山鎮還推進熱氣球、漂流等項目落地，逐步構建起涵蓋高空觀光、地面運動、水上項目的多元産品矩陣。

潮汐街區點燃城市煙火

夜幕降臨，三水區雲東海街道的驛南路迎來一天中最具活力的時刻。330米長的街區、304個攤位次第亮起暖燈，人流如織，煙火升騰。每天下午6點半至次日凌晨2點，這段道路實行分時段交通管制，從馬路變身為一條充滿煙火氣的美食街，主打“一站式吃遍天南地北”美食。

驛南夜市的形成路徑，與江邊倉、藍眼淚有所不同。前兩者側重空間改造與資源活化，驛南夜市則從基層治理難題入手，通過社區社會企業這一制度設計，將流動攤販納入規範管理，在保障市容環境和經營秩序的同時，形成了夜間消費的集中區域。這種“以治理促消費”的做法，為城市管理難題與夜間經濟發展的結合提供了一個觀察樣本。

今年5月，三水區首個由居委會獨資設立的社區社會企業揭牌，其首秀項目“驛南路夜市”一夜爆紅。開市首日進駐攤位便超過250個，吸引近萬人光顧。

“驛南夜市的特別之處，在於它從治理‘痛點’變身為消費‘亮點’。”映海南社區黨委書記、居委會主任林思婷介紹，映海南社區曾長期困於流動攤販佔道經營的難題。社區社企採用“社企統籌+第三方專業服務”模式，統一收取攤位費，採購專業團隊負責招商、保潔、安保。夜市為大量新市民、殘疾人、低保戶等特殊群體搭建低成本創業平台，40周歲以下攤主佔77%，新市民佔87%。夜市利潤的30%以上注入社區慈善基金，用於社區養老托育、環境改造、困難幫扶。

開市以來，驛南夜市日均客流量超1萬人次，304個攤位全部滿檔，月總營業額超500萬元。旺盛客流輻射帶動周邊商業發展，天聚廣場沿街商鋪近兩個月新增簽約商戶20家；周邊民房新增出租房源115間；停車場收入環比上漲16%。何家村21畝閒置菜地規劃為夜市配套，預計村集體年可增收252萬元，昔日臟亂的衞生黑點轉化為集體經濟增長點。

依託獨有的“潮汐式”場景轉換，驛南夜市集美食體驗、夜間游憩、社交互動、潮流打卡於一體，成功打造辨識度鮮明的城市文旅IP。其緊鄰三水北站，吸引廣州、肇慶、東莞、深圳等周邊城市游客專程打卡，形成“夜市引流、配套留客、體驗裂變”的文旅消費微循環。