135.2米，一根到底：密雲非遺漏粉創下“最長紅薯粉”吉尼斯世界紀錄

央視網消息：9月23日，一場全新吉尼斯世界紀錄™挑戰在密雲區溪翁莊鎮火熱舉行，一眾匠人集結現場，依託本地地標好物密雲紅薯，以代代相傳的密雲非遺漏粉技藝，向着“世界最長紅薯粉”這一全新紀錄發起衝擊。

挑戰現場氣氛緊張熱烈，吸引不少市民游客到場駐足圍觀。18名經驗豐富的工匠分工協作，從紅薯澱粉打芡調漿，到反復揣揉粉團，每一道工序都嚴格遵循傳統古法。隨着匠人手臂平穩晃動，粉漿順着漏孔連綿流下，在沸水中凝固成透亮柔韌的粉條。另一邊，工作人員小心牽引剛完成煮制、經過降溫冷卻的粉條，穩步向外延展；吉尼斯世界紀錄認證團隊全程在場，採用專業工具實時丈量、動態記錄粉條長度，對整條粉條的完整性、連續性進行全過程核驗。

11時30分，伴隨着一陣歡呼，紅薯粉最終定格在135.2米。經吉尼斯世界紀錄認證官現場核驗確認，這條手工紅薯粉條滿足該項挑戰全部標準，135.2米長的密雲非遺漏粉成功獲評全新吉尼斯世界紀錄™稱號，認證官在眾人見證下現場頒發認證證書。

據了解，本次“最長紅薯粉”屬於全新創立的吉尼斯挑戰項目，在此之前，全球範圍內暫無相關紀錄備案。活動組委會結合手工紅薯粉的食材特性、百年古法工藝特點，開展多輪前期專項調研論證，最終明確本次挑戰官方認定標準為：全程純手工工藝製作、粉條完整無斷裂，成品有效長度突破40米，即可成功創立全新吉尼斯世界紀錄。為保障挑戰公開公正、食品安全可靠，本次活動邀請市場監管部門與第三方食品檢測機構駐場全程監督，作為核心原料的密雲紅薯，從入庫貯存到投料加工全流程嚴格管控，做到製作工藝流程規範、原料與成品食品安全全程可溯源。

“我們團隊也是第一次挑戰製作如此超長的手工粉條，整個過程心都懸着，每一個環節都不敢有一絲馬虎。” 本次活動的挑戰方——北京印象雲溪農業旅游發展有限公司總經理劉寧滿心歡喜地介紹，手工漏粉十分考驗匠人的經驗與手感，粉團乾濕程度、沸水溫度、漏粉速度稍有偏差，就可能導致粉條斷裂。這次挑戰，既是對傳統技藝穩定性、匠人熟練度的一場極致考驗，也是團隊協同作戰的成果，最終能夠挑戰成功，在場所有參與人員都倍感自豪。

一根古法手工粉，解鎖世界級新紀錄。密雲紅薯作為密雲區地標好物，依託密雲水庫周邊得天獨厚的生態環境孕育出薯香濃郁、品質上乘的本地紅薯，為非遺漏粉技藝築牢優質原料根基。密雲區文化和旅游局黨組成員、副局長吳婷婷表示，本次吉尼斯世界紀錄挑戰是一場傳統技藝的巔峰展示，更是一次非遺活化、鄉村賦能的生動實踐。把非遺手工技藝轉化為亮眼的文旅體驗亮點，既實現傳統手藝的保護、傳承與活化，也進一步擦亮密雲美食特色名片，帶動本地紅薯等特色農品拓寬市場銷路，串聯起甘薯種植、非遺加工、文旅體驗的完整産業鏈，持續激活鄉村發展的內生動力。