乳製品深加工研討會在飛鶴舉辦 中國乳業迎來“鮮活”時代

近日，由中國乳製品工業協會主辦、中國飛鶴協辦的“乳製品深加工創新技術與産業升級研討會”在飛鶴哈爾濱智慧産業園舉行。本次研討會匯聚了學術界、産業界頂尖專家與龍頭企業代表，共同探討乳製品深加工最新技術突破與産業升級路徑，彰顯了行業協同創新的力量和中國乳業的全球競爭力。

會上，第二屆乳製品深加工專業委員會正式宣告成立，標誌着中國乳業頂尖産學研力量正式集結，將圍繞以“鮮活科技”為代表的深加工前沿技術協同攻關，加速鍛造行業新質生産力，推動行業高質量發展。

會上分享了飛鶴完整的“鮮活科技”解決方案。依託低溫萃取、膜分離、層析萃取和定向酶解等新一代鮮活科技，飛鶴打破了傳統的工藝路徑，能夠直接從北緯47°黃金奶源的優質鮮奶中低溫萃取活性營養成分，最大限度地保持營養的完整性與活性，為産品研發提供了鮮活基底。

中國飛鶴工藝研發總監謝陽表示，乳品深加工不僅是技術突破的引擎，更是打破進口依賴、重塑産業價值鏈的核心戰場。依託全産業鏈優勢和“2小時生態圈”，飛鶴鎖住了乳品新鮮本源；通過持續構建“鮮活科技”體系，飛鶴已實現乳鐵蛋白、乳清蛋白、酪蛋白等關鍵活性原料的自主化、規模化生産，形成了從新鮮奶源、鮮活科技、鮮活原料與産品到科學實證的全鏈條系統化實踐。

多年來，飛鶴持續開展中國母乳成分研究，深入探索中國媽媽母乳的營養結構、活性成分及消化吸收特點，用鮮活營養+科學配比，為打造“更適合中國寶寶體質”的奶粉提供了紮實的科學依據。

與會專家認為，飛鶴圍繞“科研驅動、産品應用、實證升級”的産業閉環，逐步構建起全鏈條的鮮活營養體系。從黃金奶源到中國寶寶的奶瓶，飛鶴實現了“奶源鮮、原料鮮、體驗鮮、活科技、活配比、活驗證”的創新路徑。憑藉這一系統性佈局，飛鶴以母乳研究為基礎，以鮮活科技還原母乳活性營養為路徑，為中國乳業的高質量發展貢獻了新的樣本。

中國飛鶴首席科學家蔣士龍説：飛鶴願以更加開放的姿態，與産學研各界協同攻堅、共享成果，持續提升“保鮮增活”的核心能力，不斷推動技術標準升級和行業共識凝聚，讓每一滴牛奶的價值都被極致挖掘，為中國乳業高質量發展注入真正的新質生産力。