湖南江華：“一鎮一品”特色農業為鄉村振興注入發展動能

央視網消息（記者 彭文茂）近年來，湖南省江華瑤族自治縣立足生態資源發展優勢特色産業，通過“生産+加工+科技”，聚集科技生産要素，加快建設優質農副産品供應基地，打造“一鎮一品”特色農業品牌，推動産業規模持續壯大，村集體經濟收入穩定提高，為鄉村振興注入了新動能。

紅薯深加工 粉條變“金條”

冬季是紅薯粉絲生産加工的黃金期。走進江華縣大圩鎮高寨村，各村農戶的房前屋後，隨處可見村民們精心製成的一排排晶瑩剔透的紅薯粉，村民們正忙着趕制紅薯粉，以備春節旺季供應銷售。

在村民黃生高的紅薯粉加工廠，工廠內熱氣騰騰，機器聲隆隆作響，在經過蒸粉、曬粉、切粉、晾乾等多道工序後，工人們將一團團紅薯澱粉製作成一縷縷白色的“絲線”，這些粉條放在太陽下暴曬，便成了晶瑩剔透的紅薯粉。

“今年我自己種了50畝的紅薯，大概産出3萬斤澱粉。我又收購了100多噸紅薯，産出的紅薯粉有2萬多斤，加起來就是5萬多斤。我們賣出去的粉子是12塊到13塊一斤，除開成本，賣出去大概有20多萬的收益。”大圩鎮高寨村紅薯加工廠負責人黃生高告訴記者。

去年，黃生高投資興建了一家紅薯粉工廠，並進行了基礎設施建設，生産出來的紅薯粉深受消費者青睞，市場需求持續旺盛。為了滿足日益增長的市場需求並保持競爭力，今年，黃生高對原有的紅薯粉條生産線進行了升級改造，並完善了消毒間，顯著提高了紅薯粉條的生産效率和産品質量。

大圩鎮土壤肥沃、氣候適宜，為紅薯的生長提供了良好的自然條件。當地政府根據各村實際，調整種植結構，引導農戶因地制宜種植紅薯，並加工成紅薯粉對外銷售，讓“小小”的紅薯粉條加工生産變成促農增收的好産業，有力推進鄉村振興。今年，大圩鎮紅薯種植面積達到2000余畝，畝産量超6000斤，全鎮有500余戶農戶從事紅薯粉條的製作，一年銷售紅薯粉超過400噸，産值近800萬元，為當地農戶帶來了顯著的經濟收益。

“明年我計劃增設一條生産線，以帶動更多百姓參與，提高他們的收入，並助力大圩紅薯粉條品牌的打造。”大圩鎮高寨村紅薯加工廠負責人黃生高説。

黑皮雞樅菌撐起村民“致富傘”

在江華瑤族自治縣河路口鎮，黑皮雞樅菌已成為當地的特色優勢産業品牌。今年以來，河路口鎮不斷擴大黑皮雞樅菌種植規模，走出了一條以食用菌産業助力村集體經濟、帶動群眾增收致富的發展之路。

工人們正將菌包放入泥土（藍春玉/攝）

在倒水灣食用菌現代化産業示範園二期項目的新建大棚內，工人們正在種植黑皮雞樅菌，他們小心翼翼將消毒後的菌包放入預先準備好的泥土中，然後覆蓋上泥土，一個月後便能迎來出菇期。在湖南省《關於推進蔬菜産業高質量發展的十條措施》的支持下，産業園今年3月啟動二期建設，新建20個標準化大棚及一個冷庫，目前已基本完工，其中有一半大棚已投入生産。

“冬天是食用菌銷售的一個旺季，我們每天有大概四到五千斤的量，現在市場銷售也比較好，價格各方面都很不錯。我們就會適當地增加種植面積，讓産量進一步提升，可能在過年前的話，每天的産量能達6000斤以上。”倒水灣食用菌産業園負責人成芳煒説。

長勢喜人的黑皮雞樅菌（藍春玉/攝）

而在另一邊的溫室大棚裏，栽培架整齊排列，一朵朵黑皮雞樅菌破土而出、長勢喜人，工人們正忙着採摘成熟的黑皮雞樅菌。採摘完畢後，就會立即被送去削菇車間，在那裏，工人們動作嫻熟地將一朵朵鮮嫩肥厚的黑皮雞樅菌進行削根、分類，大家忙得不亦樂乎。

黑皮雞樅菌又名“長根菇”“長壽菇”，生長周期較短，在恒溫控制下，每四個小時就要採摘一次，這就需要人工輪班工作，有效帶動了當地閒置勞動力就業，讓村民實現增收。

“我就是附近村的，天天來這裡削菌子，還蠻輕鬆的，一天可以賺到幾十塊錢，我們又這麼大的年紀了，還感覺蠻好的。”工人成潤連説。

村民正將雞樅菌打包分裝（藍春玉/攝）

近年來，河路口鎮依託“能人帶動”模式，因地制宜發展黑皮雞樅菌特色産業，並通過政策宣講、技術培訓等，鼓勵廣大農戶共同參與産業發展中。目前，全鎮黑皮雞樅菌産業已發展7個村，230余個標準大棚，共有35個專業合作社和種植大戶，帶動就業人口超800人。通過黑皮雞樅菌産業，不僅撐開了村民家門口“致富傘”，也為鄉村振興注入了源源不斷的特色産業動力。

河路口鎮黨委委員、組織委員楊明表示：“下一步，我們將繼續做大做優做強食用菌産業，向標準化、現代化、規模化的産業集群目標邁進。同時，我們將繼續做好培訓和服務工作，為食用菌産業的發展提供有力保障，確保這一特色産業能夠持續壯大。”